Recensioni dei clienti di DavidVanille.it – Cacciatore di spezie

Buongiorno François,
Grazie sinceramente per la vostra recensione, come si dice qui, avete fatto la nostra giornata. È un balsamo per il cuore.
Come si dice in inglese: il meglio deve ancora venire, grazie a clienti come voi ;-)
Vi auguro una splendida giornata,
A presto,
Il team di David Vanille.

Buongiorno, Grazie per aver dedicato del tempo a condividere la vostra opinione. La consegna era GRATUITA, le 10 baccelli di vaniglia marrone "Lac Victoria" anche REGALATE. Si tratta di vaniglia più secca destinata a macerazioni, rhum arrangé e sciroppi. Il peso di una bacca non determina affatto la sua qualità. Voi pesate come professionisti o privati un contenuto di acqua. A nostro livello, nell'importazione di vaniglia, dopo anni nel settore, ecco i punti più importanti: - Contenuto di vanillina (molecola principale per le note esclusivamente vanigliate) - Ampiezza aromatica associata Su questo lotto: Note Principali: Vanigliate, Frutti rossi (Lampone, Ribes), Frutti di Bosco (More, Mirtilli) Note di Cuore: Leggermente legnose, Molto candite. - Periodo di raccolta - Affinamento del lotto, rispetto del capitolato specifico per ogni importatore (qui, lungo affinamento tradizionale come una volta). - Nutrienti del suolo da cui provengono le bacche, terroir indigeno, tipo di coltivazione (ombreggiatura, agro-forestale, intensivo...) - Risultato finale nelle creazioni dei nostri clienti chef e privati. Per finire, la vaniglia che l'industria acquista per creare estratti di vaniglia è esclusivamente vaniglia estrazione fessurata o non fessurata. Come noi, si concentra sulla qualità del lotto e non sull'aspetto visivo. Oggi, il 90% delle importazioni nel settore agro-alimentare rimane la vaniglia estrazione per la qualità dei suoi contenuti aromatici (anche se secca ma molto più intensa). Cordiali saluti, Il team di David Vanille