Recensioni dei clienti di Plantin

Salve, grazie per il suo commento. Il feedback dei nostri clienti è molto prezioso. Le auguro una buona giornata. Cordiali saluti, Céline Defachelles

Salve, grazie per il suo commento. Questo tipo di informazioni è molto prezioso per noi per migliorare l'esperienza dell'utente sul nostro sito web. Le auguro una buona giornata. Cordiali saluti, La Maison Plantin

Può dirmi per quante persone ha utilizzato questo vasetto? Vedo che ha acquistato un vasetto da 15 g e un vasetto da 30 g di tartufo extra spazzolato. A titolo informativo, consigliamo 15 g per un piatto per 1 persona al massimo, poiché il trattamento termico (appertizzazione) avrà annientato gli aromi del tartufo, quindi è ancora più importante rispettare questo peso. Tuttavia, ci dispiace che la sua esperienza con questo prodotto non sia stata all'altezza delle sue aspettative. Se vi piace il tartufo nero, probabilmente siete abituati a mangiarlo fresco. Tuttavia, questo prodotto è un prodotto sterilizzato, che ha subito due trattamenti termici al fine di conservare i tartufi per diversi anni. Si tratta quindi di tartufi cotti, con qualità organolettiche molto diverse da quelle dei tartufi freschi. Avrete anche notato che il loro aspetto è molto diverso da quello dei tartufi freschi: la polpa dei tartufi appertizzati è nera, priva di marezzature. Il processo di appertizzazione influisce anche sull'odore: quando vengono aperti, in genere l'odore è scarso o nullo, il che è normale. Allo stesso modo, si tende a consumare prodotti derivati dal tartufo che sono aromatizzati (oli, sali, ecc.); come tali, avranno un sapore molto più forte rispetto al tartufo crudo, che rimane sottile e leggero al palato. È inoltre importante sottolineare che si tratta di un prodotto che deve essere lavorato: l'odore e il sapore di questi tartufi conservati si sviluppano quando vengono a contatto con il calore o vengono lasciati in infusione in una sostanza grassa (burro o formaggio, ad esempio), motivo per cui devono essere aggiunti a un piatto caldo all'ultimo minuto, poco prima di essere serviti, o lasciati in infusione nella sostanza grassa per 24-48 ore prima di essere consumati. Non vanno mai aggiunti all'inizio o a metà della cottura, ad esempio, per non distruggere tutto il loro sapore. Spero che queste spiegazioni vi abbiano fornito le risposte alle vostre domande e, naturalmente, saremo lieti di rispondere a qualsiasi ulteriore richiesta o dubbio. Vi auguro un'ottima giornata. Cordiali saluti, La Maison Plantin