Recensioni dei clienti di Plantin

Salve, ci dispiace sapere della sua delusione. Come ci siamo scambiati via e-mail, sembra che non siano state seguite le raccomandazioni fornite nella guida all'utilizzo delle conserve di tartufo. Infatti, le conserve di tartufo sono un prodotto che richiede un'attenzione molto particolare, sia per quanto riguarda la proporzione utilizzata in un piatto che per la sua cottura. È necessario un minimo di 10-15 g di tartufo in scatola per persona e un minimo del 10% per una preparazione (burro, salsa, ecc.) Tutte queste informazioni sono dettagliate nella nostra guida, che viene inviata in ogni pacco contenente tartufi appertizzati. Se avete ulteriori domande, non esitate a contattarci. Il team Plantin

Buongiorno, signore,

Ancora una volta, grazie per aver trovato il tempo di lasciarci un commento.
Può dirmi di più su cosa l'ha infastidita della confezione?

Grazie e buona giornata.

Buongiorno, signore,

La ringraziamo per aver trovato il tempo di fornirci il Suo feedback.
Ci dispiace che la sua esperienza non sia stata soddisfacente. Potrebbe dirci qualcosa di più su come ha mangiato i tartufi freschi (in quale piatto, se sono stati cucinati, per quante persone)?

Attribuiamo grande importanza alla soddisfazione del cliente, per questo è fondamentale per noi comprendere il suo disappunto e tenerne conto in un'ottica di miglioramento continuo.

Vi auguriamo un'ottima giornata.

Cordiali saluti
Il team Plantin

Può dirmi per quante persone ha utilizzato questo vasetto? Vedo che ha acquistato un vasetto da 15 g e un vasetto da 30 g di tartufo extra spazzolato. A titolo informativo, consigliamo 15 g per un piatto per 1 persona al massimo, poiché il trattamento termico (appertizzazione) avrà annientato gli aromi del tartufo, quindi è ancora più importante rispettare questo peso. Tuttavia, ci dispiace che la sua esperienza con questo prodotto non sia stata all'altezza delle sue aspettative. Se vi piace il tartufo nero, probabilmente siete abituati a mangiarlo fresco. Tuttavia, questo prodotto è un prodotto sterilizzato, che ha subito due trattamenti termici al fine di conservare i tartufi per diversi anni. Si tratta quindi di tartufi cotti, con qualità organolettiche molto diverse da quelle dei tartufi freschi. Avrete anche notato che il loro aspetto è molto diverso da quello dei tartufi freschi: la polpa dei tartufi appertizzati è nera, priva di marezzature. Il processo di appertizzazione influisce anche sull'odore: quando vengono aperti, in genere l'odore è scarso o nullo, il che è normale. Allo stesso modo, si tende a consumare prodotti derivati dal tartufo che sono aromatizzati (oli, sali, ecc.); come tali, avranno un sapore molto più forte rispetto al tartufo crudo, che rimane sottile e leggero al palato. È inoltre importante sottolineare che si tratta di un prodotto che deve essere lavorato: l'odore e il sapore di questi tartufi conservati si sviluppano quando vengono a contatto con il calore o vengono lasciati in infusione in una sostanza grassa (burro o formaggio, ad esempio), motivo per cui devono essere aggiunti a un piatto caldo all'ultimo minuto, poco prima di essere serviti, o lasciati in infusione nella sostanza grassa per 24-48 ore prima di essere consumati. Non vanno mai aggiunti all'inizio o a metà della cottura, ad esempio, per non distruggere tutto il loro sapore. Spero che queste spiegazioni vi abbiano fornito le risposte alle vostre domande e, naturalmente, saremo lieti di rispondere a qualsiasi ulteriore richiesta o dubbio. Vi auguro un'ottima giornata. Cordiali saluti, La Maison Plantin